Glossário de genética bovina e termos de mercado

Termos utilizados em toda a WagyuTank, em resumos de reprodutores e nas guias de criação e compra. Onde as definições variam entre associações de raças, verifique as regras da sua associação.

Precisão — Uma medida de quão confiável é um EPD ou EBV. Ela aumenta à medida que mais dados de desempenho, progênie e genômica são adicionados.

Afetado — Um animal com duas cópias de um gene de defeito recessivo; ele apresenta a condição.

IA (inseminação artificial) — Colocar sêmen no trato reprodutivo de uma fêmea com uma pistola de inseminação em vez de acasalamento natural.

Certificado de IA / certificado de sêmen — Um documento do proprietário do sêmen que as associações frequentemente exigem para registrar um bezerro gerado por IA.

Alelo — Uma versão de um gene. Cada animal carrega dois alelos para cada gene, um de cada pai.

Retrocruzamento / melhoramento — Acasalar repetidamente fêmeas mestiças com touros puros para aumentar a porcentagem de uma raça em cada geração.

EPD/EBV de peso ao nascer — Uma previsão do peso ao nascer do bezerro em relação à base da raça; importante quando se cria novilhas.

Blastocisto — Um estágio de embrião cerca de uma semana após a fertilização, o estágio geralmente congelado ou transferido.

Associação de raça / livro de registro — A organização que registra animais, registra pedigree e geralmente executa avaliações genéticas para uma raça.

Valor de reprodução — O mérito genético que um animal pode passar. Veja EBV e EPD.

Toca de touros / centro de coleta — Uma instalação que abriga touros e coleta, processa e armazena semeação, geralmente sob supervisão sanitária oficial.

Facilidade de parto — Quão facilmente os bezerros nascem. Os EPDs/EBVs de facilidade de parto ajudam a reduzir partos difíceis.

Peso da carcaça — O peso da carcaça preparada após o abate.

Portador — Um animal com uma cópia de um gene defeituoso recessivo. É normal por si só, mas pode transmitir o gene.

Touro de limpeza — Um touro solto após IA ou ET para cruzar fêmeas que não conceberam.

Taxa de concepção — A porcentagem de fêmeas inseminadas que ficam prenhes.

Sêmen convencional — Sêmen que não foi separado por sexo.

Cruzamento — Cruzar animais de diferentes raças, frequentemente para obter vigor híbrido ou combinar pontos fortes.

CSS (Certified Semen Services) — Programa da U.S. National Association of Animal Breeders que audita a saúde e os padrões de qualidade do sêmen nas toras; costuma ser ponto de partida para exportação.

Mãe — A progenitora de um animal.

Transferência direta (DT) — Um embrião congelado preparado para ser descongelado e transferido diretamente da palheta na fazenda.

Perfil de DNA — Uma impressão genética de um animal usada para verificação de parentalidade.

Doadora — Uma fêmea cujos óvulos ou embriões são coletados para transferência de embriões ou fertilização in vitro.

Transportador a seco — Um recipiente isolado que contém nitrogênio líquido em um forro absorvente, utilizado para transportar sêmen congelado e embriões com segurança.

EBV (Estimated Breeding Value) — Uma estimativa do próprio mérito genético de um animal para um traço, utilizado pelo BREEDPLAN e outros programas. EBV = 2 × EPD.

Embrião — Um óvulo fertilizado em um estágio inicial de desenvolvimento.

Transferência de embriões (TE) — O processo de colocar um embrião de uma doadora em uma receptora, que é quem carrega a gestação.

EPD (Expected Progeny Difference) — Uma previsão de como os bezerros de um animal diferirão daqueles de um animal médio na mesma avaliação de raça.

Estrus (cio) — O curto período em que uma fêmea aceita a monta; ela se mantém em pé para ser montada.

Certificado de saúde para exportação — Um certificado veterinário oficial do país exportador atestando que uma remessa atende aos requisitos de sanidade animal do país importador.

Área do músculo ocular / área do olho (ribeye area) — A área do principal músculo do lombo, uma medida de musculatura e rendimento de carcaça.

F1 — O cruzeiro de primeira geração de duas raças diferentes, por exemplo, um bezerro resultante de um touro de uma raça e uma vaca de outra.

Inseminação artificial em tempo fixo (IATF) — A inseminação de um grupo de fêmeas sincronizadas em um horário definido, sem detecção de cio.

Lavagem — O procedimento que coleta embriões do útero da doadora, geralmente cerca de 7 dias após a inseminação.

Livre (testado) — Testado por DNA e considerado livre de um gene de defeito específico.

Livre por linhagem — Não testado, mas considerado livre porque ambos os pais foram testados e apresentaram-se livres.

Pureza total — Em muitos registros da raça, um animal de 100% de ascendência da raça com linhagem totalmente registrada; a definição varia conforme a associação.

GeEPD/EBV genômico — Um valor de criação que incorpora informações do DNA (genômico), oferecendo maior precisão em animais jovens.

Genótipo — A constituição genética de um animal para um gene ou conjunto de genes.

Novilha — Uma fêmea jovem que ainda não produziu um bezerro.

Heterose ( vigor híbrido ) — Desempenho extra da prole cruzada em comparação com a média das raças parentais, sendo mais forte em características de fertilidade e sobrevivência.

Heterozigoto — Possuir dois alelos diferentes de um gene (por exemplo, um portador).

Homozigoto — Possuir dois alelos idênticos de um gene (por exemplo, testado livre ou afetado).

Permissão de importação — Uma permissão exigida por alguns países antes da importação de animais ou material genético.

Embrião in vivo — Um embrião fertilizado dentro da dadora e coletado por lavagem uterina, em oposição ao desenvolvido em laboratório.

Índice ($Index, índice de seleção) — Um único valor que combina vários valores de criação conforme um objetivo de criação ou de mercado estabelecido.

Gordura intramuscular (IMF) — Gordura no interior do músculo — o marmoreio — medida por ultrassom ou na carcaça.

IVF (in vitro fertilization) — Fertilizando óvulos coletados em laboratório e cultivando os embriões antes da transferência ou congelamento.

Liquid nitrogen — O nitrogênio líquido a −196 °C usado para armazenar sêmen e embriões congelados indefinidamente.

Marbling — Pontos de gordura dentro do músculo, fortemente ligados à qualidade da carne e em grande parte hereditários.

Maternal traits — Características de uma vaca como mãe: fertilidade, produção de leite, facilidade de parto como mãe, longevidade.

OPU (ovum pick-up) — Coleta de óvulos diretamente dos ovários com agulha guiada por ultrassom, para IVF.

Parent verification — Um teste de DNA que confirma que o touro e a vaca registrados são realmente os pais de um animal.

Pedigree — A ascendência registrada de um animal.

Percentile rank — Onde o valor genético de um animal se posiciona dentro da raça; top 10% significa que apenas 10% têm um valor melhor.

Polled — Naturalmente sem chifres.

Pregnancy rate — A porcentagem de fêmeas expostas ao acasalamento (ou que receberam um embrião) que ficam prenhas.

Progeny — Filhotes de um animal.

Proven sire — Um touro com número suficiente de bezerros registrados para que seus valores genéticos tenham alta acurácia.

Purebred — Em muitos registros, um animal com alta e definida porcentagem de uma raça (geralmente após “grading up”); definições variam por associação.

Recessive — Um gene que só manifesta seu efeito quando duas cópias estão presentes.

Receptora — A fêmea que carrega um embrião transferido até o parto.

Registro — O ato de registrar um animal no livro de raça de uma associação, dando-lhe uma identidade oficial e pedigree.

Palheta de sêmen — Um tubo plástico selado e fino, normalmente de 0,25 ml ou 0,5 ml, contendo uma dose de sêmen congelado.

Sêmen sexado (separado por sexo) — Sêmen separado para que a maioria dos bezerros seja de um sexo; geralmente mais caro, com taxas de concepção um pouco mais baixas.

Pai — O pai de um animal; também um touro utilizado para reprodução.

Resumo do pai — Uma lista publicada de touros com seus valores de reprodução, precisões e percentis.

Cio em pé — O período em que a fêmea fica parada para ser montada — o sinal verdadeiro de estro.

Novilho — Um macho castrado criado para a produção de carne.

Superovulação — Tratamento hormonal que causa a liberação de muitos ovos de uma doadora de uma vez, para a lavagem de embriões.

Sincronização — Uso de tratamentos hormonais para trazer um grupo de fêmeas em estro ou ovulação em um momento planejado.

Transferência de tanque a tanque — Movimentação de palhetas de um armazenamento de um proprietário para o de outro, frequentemente dentro do mesmo local de armazenamento.

Pai terminal — Um touro utilizado para produzir bezerros que serão todos vendidos para a produção de carne, em vez de serem mantidos para reprodução.

Unidade (dose) — Uma palheta de sêmen — normalmente uma inseminação.

Peso ao desmame — O peso de um bezerro ao desmame, ajustado para uma idade padrão.

Peso de yearling — O peso do animal por volta de um ano de idade, ajustado para uma idade padrão.

Principais pontos

• As definições de categorias como fullblood e purebred variam conforme a associação da raça — sempre verifique as regras da própria registradora.
• Em caso de dúvida sobre um termo em um anúncio, envie mensagem ao vendedor e pergunte.