Glosario de genética del ganado y términos del mercado

Exactitud — Una medida de cuán fiable es un EPD o EBV. Aumenta a medida que se añaden más datos de desempeño, progenie y genómica.

Afectado — Un animal con dos copias de un gen defectuoso recesivo; muestra la condición.

IA (inseminación artificial) — Colocar semen en el tracto reproductivo de una hembra con una pistola de inseminación en lugar de la monta natural.

Certificado de IA / certificado de semen — Un documento del propietario del semen que las asociaciones suelen exigir para registrar un ternero concebido mediante IA.

Alelo — Una versión de un gen. Cada animal lleva dos alelos para cada gen, uno de cada progenitor.

Retrocruce / mejora de raza — Cruzar repetidamente hembras cruzadas con toros puros para elevar el porcentaje de una raza en cada generación.

EPD/EBV de peso al nacer — Una predicción del peso al nacer del ternero relativo a la base de la raza; importante al criar novillas.

Blastocisto — Una etapa embrionaria aproximadamente una semana después de la fertilización, la etapa que normalmente se congela o se transfiere.

Asociación de raza / libro genealógico — La organización que registra animales, lleva los pedigríes y, usualmente, administra las evaluaciones genéticas para una raza.

Valor de cría — El mérito genético que un animal puede transmitir. Ver EBV y EPD.

Centro de cría / colección de toros — Instalación que alberga toros y recoge, procesa y almacena semen, a menudo bajo supervisión sanitaria oficial.

Facilidad de parto — Qué tan fácilmente nacen los terneros. Los EPD/EBV de facilidad de parto ayudan a reducir partos difíciles.

Peso de canal — El peso de la canal vestida después del sacrificio.

Portador — Animal con una copia de un gen recesivo defectuoso. Es normal por sí mismo pero puede transmitir el gen.

Toro de limpieza — Toro que se utiliza después de la IA o TE para cubrir a las hembras que no concibieron.

Tasa de concepción — Porcentaje de hembras inseminadas que quedan preñadas.

Semen convencional — Semen que no ha sido clasificado por sexo.

Cruce de razas — Cruzar animales de diferentes razas, a menudo para obtener vigor híbrido o combinar fortalezas.

CSS (Certified Semen Services) — Programa de la Asociación Nacional de Criadores de Animales de EE. UU. que audita la salud y los estándares de calidad del semen de los centros de cría de toros; a menudo es un punto de partida para la exportación.

Vaca — La madre de un animal.

Transferencia directa (DT) — Un embrión congelado preparado para que pueda ser descongelado y transferido directamente desde la pajilla en la finca.

Perfil de ADN — Huella genética de un animal usada para la verificación de la paternidad.

Donante — Hembra cuyas óvulos o embriones son recolectados para transferencia de embriones o fertilización in vitro.

Dry shipper — Un contenedor aislado que contiene nitrógeno líquido en un revestimiento absorbente, usado para transportar semen congelado y embriones de forma segura.

EBV (Estimated Breeding Value) — Una estimación del mérito genético propio de un animal para un rasgo, utilizada por BREEDPLAN y otros. EBV = 2 × EPD.

Embryo — Un óvulo fertilizado en una etapa temprana de desarrollo.

Embryo transfer (ET) — Colocación de un embrión de una hembra donante en una hembra receptora que lleva la gestación.

EPD (Expected Progeny Difference) — Una predicción de cómo los terneros de un animal diferirán de los de un animal promedio en la misma evaluación de raza.

Estrus (celo) — El corto periodo en que una vaca aceptará el apareamiento; se pone de pie para ser montada.

Export health certificate — Un certificado veterinario oficial del país exportador que indica que el envío cumple con los requisitos de sanidad animal del país importador.

Eye muscle area / ribeye area — El área del músculo principal del lomo, una medida de musculatura y rendimiento del canal.

F1 — El cruce de primera generación de dos razas diferentes, por ejemplo, un ternero de un toro de una raza y una vaca de otra.

Fixed-time AI (FTAI) — Inseminación de un grupo de hembras sincronizadas en un momento determinado, sin detección de celo.

Flush — El procedimiento que recoge embriones del útero de una donante, usualmente alrededor de 7 días después de la inseminación.

Free (tested) — Probado con ADN y se encontró que no lleva un gen defectuoso particular.

Free by pedigree — No probado, pero se asume libre porque ambos padres fueron probados libres.

Fullblood — En muchos registros de raza, un animal de descendencia 100 % de la raza con ascendencia totalmente documentada; las definiciones varían según la asociación.

Genomic EPD/EBV — Un valor de cría que incluye información de ADN (genómica), proporcionando mayor precisión en animales jóvenes.

Genotype — La composición genética de un animal para un gen o conjunto de genes.

Heifer — Una ternera que aún no ha tenido un ternero.

Heterosis (hybrid vigour) — Rendimiento extra de la descendencia cruzada comparado con el promedio de sus razas parentales, más pronunciado en rasgos de fertilidad y supervivencia.

Heterozygous — Poseer dos alelos diferentes de un gen (por ejemplo, portador).

Homozygous — Poseer dos alelos idénticos de un gen (por ejemplo, probado libre o afectado).

Import permit — Un permiso que algunos países exigen antes de que se puedan importar animales o material genético.

In vivo embryo — Un embrión fertilizado dentro del donante y extraído, a diferencia de los producidos en laboratorio.

Index ($Index, selection index) — Un valor único que combina varios valores de cría según un objetivo de cría o de mercado declarado.

Intramuscular fat (IMF) — Grasa dentro del músculo — marmoleado — medida por ultrasonido o en la canal.

IVF (fertilización in vitro) — Fecundación de óvulos recolectados en laboratorio y cultivo de los embriones antes de su transferencia o congelación.

Nitrógeno líquido — El líquido a −196 °C utilizado para almacenar indefinidamente semen y embriones congelados.

Marmoleo — Depósitos de grasa dentro del músculo, estrechamente relacionados con la calidad de consumo y en gran parte heredables.

Rasgos maternos — Rasgos de la vaca como madre: fertilidad, producción de leche, facilidad de parto como madre, longevidad.

OPU (recolección de ovocitos o ovum pick-up) — Recolección directa de óvulos desde los ovarios mediante una aguja guiada por ecografía, para IVF.

Verificación parental — Una prueba de ADN que confirma que el reproductor (toro) y la madre (vaca) registrados son los progenitores biológicos del animal.

Pedigrí — El linaje registrado de un animal.

Rango percentílico — Posición del valor de cría de un animal dentro de su raza; un percentil del 10% superior significa que solo el 10% de los animales tiene un valor superior.

Sin cuernos (Polled) — Ausencia natural de cuernos.

Tasa de preñez — El porcentaje de hembras expuestas a la monta (o que reciben un embrión) que quedan preñadas.

Progenie — Descendencia de un animal.

Reproductor probado (Proven sire) — Toro con suficiente número de terneros registrados para que sus valores de cría tengan una alta precisión.

Pura raza — En muchos registros, un animal con un alto y definido porcentaje de una sola raza (a menudo después del proceso de mejora o grading up); las definiciones varían según la asociación.

Recesivo — Un gen que solo manifiesta su efecto cuando están presentes dos copias.

Re productora — La hembra que lleva un embrión transferido hasta el término de la gestación.

Registro — El registro de un animal en el libro de cría de una asociación de razas, otorgándole una identidad y genealogía oficiales.

Pajilla de semen — Un tubo de plástico sellado y delgado, generalmente de 0,25 ml o 0,5 ml, que contiene una dosis de semen ultracongelado.

Semen sexuado (clasificado por sexo) — Semen clasificado para que la mayoría de los terneros sean de un solo sexo; suele ser más caro y con tasas de concepción ligeramente menores.

Sire — El padre de un animal; también el toro utilizado para la cría.

Resumen de sires — Una publicación con listas de toros, que incluye sus valores de cría, exactitudes y percentiles.

Celos en pie (standing heat) — El período en el que una hembra permanece inmóvil para ser monta — la señal inequívoca del estro.

Novillo — Macho castrado criado para la producción de carne.

Superovulación — Tratamiento hormonal que induce a una donante a liberar múltiples óvulos a la vez, con fines de recuperación de embriones.

Sincronización — El uso de tratamientos hormonales para llevar a un grupo de hembras al estro o a la ovulación en un momento planificado.

Transferencia de tanque a tanque — El movimiento de pajillas del almacenamiento de un propietario al de otro, a menudo dentro de la misma instalación de almacenamiento.

Sire terminal — Un toro utilizado para producir terneros que serán vendidos todos para carne, en lugar de ser conservados para la cría.

Unidad (dosis) — Una pajilla de semen — normalmente equivalente a una inseminación.

Peso al destete — El peso de un ternero al destete, ajustado a una edad estándar.

Peso a la edad de un año — El peso del animal a aproximadamente un año de edad, ajustado a una edad estándar.

Puntos clave

• Las definiciones de categorías como fullblood y purebred varían según la asociación de raza — siempre consulte las normas propias del registro.
• En caso de duda sobre un término en un anuncio, envíe un mensaje al vendedor y pregunte.