Glossar der Rinderzuchtgenetik und Marktterminologie

Begriffe, die über WagyuTank, in Vatertierzusammenfassungen und in den Zucht- und Kaufleitfäden verwendet werden. Wenn sich die Definitionen zwischen den Züchtervereinigungen unterscheiden, überprüfen Sie die Regeln Ihres Vereins.

Genauigkeit — Ein Maß für die Zuverlässigkeit eines EPD oder EBV. Sie steigt, wenn mehr Leistungs-, Nachkommen- und genomische Daten hinzugefügt werden.

Betroffen — Ein Tier mit zwei Kopien eines rezessiven Defektgens; es zeigt den Zustand.

KI (künstliche Besamung) — Die Platzierung von Samen in den Fortpflanzungstrakt eines weiblichen Tieres mit einer Besamungspistole anstelle einer natürlichen Paarung.

KI-Zertifikat / Samenzertifikat — Ein Dokument des Sameneigners, das die Vereine oft zur Registrierung eines durch KI gezeugten Kalbes verlangen.

Allel — Eine Version eines Gens. Jedes Tier trägt zwei Allele für jedes Gen, eines von jedem Elternteil.

Rückkreuzung / Aufzucht — Das wiederholte Paaren von Kreuzungsfärsen mit reinrassigen Bullen, um den Prozentsatz einer Rasse in jeder Generation zu erhöhen.

Geburtsgewicht-EPD/EBV — Eine Vorhersage des Geburtsgewichts eines Kalbes im Verhältnis zur Rassenbasis; wichtig bei der Zucht von Färsen.

Blastozyste — Ein Embryostadium etwa eine Woche nach der Befruchtung, das üblicherweise gefroren oder übertragen wird.

Rassevereinigung / Herdbuch — Die Organisation, die Tiere registriert, Abstammungen aufzeichnet und in der Regel genetische Bewertungen für eine Rasse durchführt.

Zuchtwert — Der genetische Wert, den ein Tier vererben kann. Siehe EBV und EPD.

Stierhof / Besamungszentrum — Eine Einrichtung, in der Stiere aufgestellt und Samen gesammelt, verarbeitet und gelagert wird, oft unter offizieller tierärztlicher Kontrolle.

Kalbungsleichtigkeit — Wie leicht die Kälber zur Welt kommen. EPDs/EBVs für die Kalbungsleichtigkeit helfen, schwierige Geburten zu reduzieren.

Karkasgewicht — Das Gewicht des geschlächtierten und entrindeten Karkasses.

Überträger — Ein Tier, das eine Kopie eines rezessiven Defektgenvorgängers trägt. Es selbst ist gesund, kann das Gen aber weitervererben.

Deckstier zur Nachbesprechung / Deckstier zur Nachbestellung — Ein Stier, der nach künstlicher Befruchtung oder Embryotransfer aufgesetzt wird, um nicht tragende Kühe zu besamen.

Befruchtungsrate — Der Anteil der befmueten weiblichen Tiere, die tragend werden.

Konventioneller Samen — Samen, der nicht geschlechtsselektiert wurde.

Vierkampfbegattung / Kreuzung — Die Paarung von Tieren unterschiedlicher Rassen, oft um Heterosis-Hybridvigor zu gewinnen oder Stärken zu kombinieren.

CSS (Certified Semen Services) — Ein Programm der U.S. National Association of Animal Breeders, das die Gesundheits- und Qualitätsstandards des Samens in Stierhöfen auditert; oft ein Ausgangspunkt für den Export.

Muttier — Die Mutter eines Tieres.

Direkttransfer (DT) — Ein tiefgefrorenes Embryo, das so aufbereitet ist, dass es auf dem Hof direkt aus der Portion aufgetaut und transferiert werden kann.

DNA-Profil — Ein genetischer Fingerabdruck eines Tieres, der zur Elternverifizierung verwendet wird.

Donorweibchentier / Spenderin — Ein weibliches Tier, dessen Eizellen oder Embryos für den Embryotransfer oder die IVF gesammelt werden.

Trockenschiff — Ein isolierter Behälter, der flüssigen Stickstoff in einer absorbierenden Auskleidung enthält, der zum sicheren Versand von gefrorenem Sperma und Embryonen verwendet wird.

EBV (Geschätzter Züchtungswert) — Eine Schätzung des eigenen genetischen Wertes eines Tieres für ein bestimmtes Merkmal, das von BREEDPLAN und anderen verwendet wird. EBV = 2 × EPD.

Embryo — Ein befruchtetes Ei in einem frühen Entwicklungsstadium.

Embryotransfer (ET) — Das Einsetzen eines Embryos von einer Spenderkuh in eine Empfängerkuh, die die Schwangerschaft austrägt.

EPD (Erwartete Nachkommen-Differenz) — Eine Vorhersage, wie sich die Kälber eines Tieres von denen eines durchschnittlichen Tieres in der gleichen Rassebewertung unterscheiden.

Östrus (Hitzigkeit) — Der kurze Zeitraum, in dem eine weibliche Ziege bereit ist, einen Hengst zu akzeptieren; sie stellt sich zum Decken.

Gesundheitszeugnis für den Export — Ein offizielles veterinäres Zeugnis des exportierenden Landes, das besagt, dass eine Sendung den tiergesundheitlichen Anforderungen des importierenden Landes entspricht.

Augenmuskel-/Rippenfleischfläche — Die Fläche des Hauptlohmuskels, ein Maß für die Muskelmasse und den Fleischertrag.

F1 — Die erste Kreuzungsgeneration zweier verschiedener Rassen, z. B. ein Kalb eines Bullen einer Rasse und einer Kuh einer anderen Rasse.

Festzeit-Insemination (FTAI) — Die Insemination einer Gruppe von synchronisierten Weibchen zu einem festen Zeitpunkt, ohne Hitzeerfassung.

Flush — Das Verfahren, das Embryonen aus der Gebärmutter einer Spenderkuh sammelt, normalerweise etwa 7 Tage nach der Insemination.

Frei (getestet) — DNA-getestet und als nicht tragend für ein bestimmtes Defektgen identifiziert.

Frei durch Abstammung — Nicht getestet, aber als frei angenommen, weil beide Eltern getestet frei sind.

Vollblut — In vielen Zuchtbüchern ein Tier mit 100%iger Rassezugehörigkeit und vollständig dokumentierter Abstammung; Definitionen variieren je nach Vereinigung.

Genomisches EPD/EBV — Ein Zuchtwert, der DNA- (genomische) Informationen enthält, was eine höhere Genauigkeit bei jungen Tieren liefert.

Genotyp — Die genetische Ausstattung eines Tieres für ein Gen oder eine Gruppe von Genen.

Jungkuh — Ein junges Weibchen, das noch kein Kalb geboren hat.

Heterosis (Hybridkraft) — Die zusätzliche Leistung von KreuzungsNachkommen im Vergleich zum Durchschnitt ihrer Elternrassen, am stärksten in Fruchtbarkeits- und Überlebensmerkmalen.

Heterozygot — Zwei unterschiedliche Allele eines Gens habend (z. B. ein Träger).

Homozygot — Zwei identische Allele eines Gens habend (z. B. getestet frei oder betroffen).

Einfuhrerlaubnis — Eine Erlaubnis, die einige Länder verlangen, bevor Tiere oder Genetik importiert werden können.

In-vivo-Embryo — Ein Embryo, der innerhalb der Spenderin befruchtet und herausgespült wurde, im Gegensatz zu einem im Labor hergestellten.

Index ($Index, Selektionsindex) — Ein einzelner Wert, der mehrere Zuchtwerte gemäß einem festgelegten Zucht- oder Marktzweck kombiniert.

Intramuskuläres Fett (IMF) — Fett innerhalb des Muskels — Marmorierung — gemessen durch Ultraschall oder in der Karkasse.

IVF (in vitro Fertilisation) — Befruchtung gesammelter Eizellen in einem Labor und Aufzucht der Embryonen vor der Übertragung oder dem Einfrieren.

Flüssigstickstoff — Das bei −196 °C flüssige Medium, das zum langfristigen Lagern von gefrorenem Sperma und Embryonen verwendet wird.

Marmorierung — Fettflecken innerhalb des Muskels, die stark mit der Qualität des Fleisches verbunden sind und größtenteils vererbt werden.

Mütterliche Eigenschaften — Eigenschaften einer Kuh als Mutter: Fruchtbarkeit, Milchleistung, Geburtsleichtigkeit als Mutterkuh, Langlebigkeit.

OPU (Eizellengewinnung) — Direktes Sammeln von Eizellen aus den Ovarien mit einer ultraschallgesteuerten Nadel, für die IVF.

Elternverifizierung — Ein DNA-Test, der bestätigt, dass die aufgezeichneten Vater- und Muttertiere eines Tieres auch seine wirklichen Eltern sind.

Abstammung — Die aufgezeichnete Vorgeschichte eines Tieres.

Percentilrang — Der Rang, den der Zuchtwert eines Tieres innerhalb seiner Rasse einnimmt; die oberen 10 % bedeuten, dass nur 10 % einen besseren Wert haben.

Hörnlos — Von Natur aus ohne Hörner.

Trächtigkeitsrate — Der Prozentsatz der weiblichen Tiere, die der Zucht ausgesetzt sind (oder ein Embryo erhalten), und trächtig werden.

Nachkommen — Die Nachkommen eines Tieres.

Erprobter Vatertier — Ein Bulle mit ausreichend aufgezeichneten Kälbern, so dass seine Zuchtwerte eine hohe Genauigkeit aufweisen.

Reinrassig — In vielen Registern ein Tier mit einem hohen, definierten Prozentsatz einer Rasse (oft nach einer Aufwertung); die Definitionen variieren je nach Vereinigung.

Rezessiv — Ein Gen, das nur seine Wirkung zeigt, wenn zwei Kopien vorhanden sind.

Empfängerin — Das weibliche Tier, das ein übertragenes Embryo bis zur Geburt austrägt.

Eintragung — Die Registrierung eines Tieres im Herdbuch einer Rassevereinigung, wodurch es eine offizielle Identität und Abstammungslinie erhält.

Portion — Eine dünne, versiegelte Kunststoffröhrchen, typischerweise 0,25 ml oder 0,5 ml, die eine Dosis gefrorenen Samens enthält.

Geschlechtssortierter Samen — Samen, der so aufbereitet wurde, dass die meisten Kälber ein bestimmtes Geschlecht haben; in der Regel teurer und mit etwas geringerer Trächtigkeitsrate.

Bulle (Vatertier) — Der Vater eines Tieres; auch ein Bulle, der zur Zucht eingesetzt wird.

Vatertierauswertung — Eine veröffentlichte Liste von Bullen mit ihren Zuchtwerten, deren Genauigkeit und Prozentränge.

Sammellecken / Stehenbleiben — Die Phase, in der das Weibchen stehen bleibt, um besamt zu werden — das sichere Zeichen der Brunst.

Ochse — Ein kastriertes männliches Tier, das zur Rindfleischproduktion aufgezogen wird.

Superovulation — Hormonbehandlung, die dazu führt, dass eine Spenderin gleichzeitig Eizellen freisetzt, für die Embryotransfer-Ernte.

Synchronisation — Die Anwendung von Hormonbehandlungen, um eine Gruppe von Weibchen in die Brunst oder Ovulation zu einem geplanten Zeitpunkt zu bringen.

Tank-to-Transfer — Der Transport von Portionen vom Lager eines Halters zu dem eines anderen, oft innerhalb derselben Lagerfazität.

Zuchtbulle (Terminaler Bulle) — Ein Bulle, der eingesetzt wird, um Kälber zu erzeugen, die ausschließlich für den Fleischverbrauch vermarktet und nicht für die Zucht gehalten werden.

Einheit (Dosis) — Eine Portion Samen — normalerweise eine Besamung.

Entwöhnungsgewicht — Das Gewicht eines Kalbes bei der Entwöhnung, standardisiert auf ein bestimmtes Alter.

Jahresgewicht — Das Gewicht eines Tieres bei etwa einem Jahr Lebensalter, angepasst an ein Standardalter.

Wichtige Punkte

• Definitionen von Graden wie Vollblut und Reinrassig variieren je nach Züchterverband — überprüfen Sie immer die eigenen Regeln des Registers.
• Wenn Sie sich über einen Begriff in einer Liste unsicher sind, kontaktieren Sie den Verkäufer und fragen Sie nach.