Beim Kauf von Wagyu-Genetik: eine Checkliste

Lesen Sie Wie man gefrorene Genetik mit Vertrauen kauft zuerst. Diese Checkliste ergänzt, was spezifisch für Wagyu ist.

1. Registrierung

• Welche Registrierungsstelle? Die American Wagyu Association, die Australian Wagyu Association, die American Akaushi Association (nur Japanese Brown) oder eine andere nationale Wagyu-Gesellschaft.
• Die Registrierungsnummer des Tieres und sein Grade (Vollblut, Reinrassig, Prozentsatz) nach den Regeln der Registrierungsstelle. Siehe Was ist Wagyu?
• Für Embryonen: Sowohl Vatertier als auch Spenderkuh müssen registriert sein, damit die Kälber registriert werden können.

2. DNA-Abstammung

• Ist der Vatertier (und die Spenderkuh) DNA-getyped und sind die Kälber elternverifiziert? Die American Wagyu Association verlangt, dass aktive Besamungsbullen und Embryospender DNA-getypet und auf bekannte Recessive getestet werden, und dass Embryokälber vor der Registrierung elternverifiziert werden.

3. Genetische Bedingungen

• Getestete Ergebnisse für B3, CHS, CL16, F11 und IARS, sowie alle anderen, die Ihre Registrierungsstelle testet. Vorzuziehen sind getestete Tiere, die frei von diesen Bedingungen sind; ein Träger ist nur bei getesteten, freien Partnern verwendbar. Siehe Genetische Bedingungen bei Wagyu.

4. Zuchtwerte und Daten

• Aktuelle EBVs/EPDs aus dem Register (z. B. die BREEDPLAN-EBVs der Australian Wagyu Association, die Marble Score- und $Index-Werte enthalten), samt Genetischer Genauigkeit (Accuracy) und perzentilem Rang.
• Fleischnotendaten der Nachkommen, sofern verfügbar – Marmorierung, Longissimus-Durchschnittsfläche (EMA), Ak Gewicht – verknüpft mit prüfungsverifizierten Kälbern.
• Zu beachten: Zuchtwerte verschiedener Register können nicht direkt miteinander verglichen werden.

5. Abstammung und Inzucht

• Welche Linien führt das Tier (Tajima, Fujiyoshi, Kedaka...)? Passt es zu Ihrem Ziel – Marmorierung, Rahmen (Frame Size), Mutterschaft?
• Prüfen Sie die gemeinsamen Ahnen mit Ihren Kühen. Wagyu außerhalb Japans stammen von einer kleinen Gründerpopulation ab; vermeiden Sie es, dieselben bekannten Väter doppelt zu setzen.

6. Schwarz oder rot

• Japanese Black, Japanese Brown (Akaushi) oder eine Kreuzung Rot/Schwarz? Die Register behandeln Kreuzungen unterschiedlich – stellen Sie sicher, dass die Registrierung den von Ihnen benötigten Regeln entspricht.

7. Exporteignung (bei Überquerung einer Grenzan)

• Wurde das Sperma oder die Embryonen in einem zugelassenen Zentrum mit Gesundheitsprüfungen gewonnen, die den Importbestimmungen Ihres Landes entsprechen? Siehe Import von Sperma und Embryonen.
• Hinweis: Genetik kann nicht direkt aus Japan bezogen werden – siehe Japan und Wagyu-Exporte. Die legitime Wagyu-Genetik auf dem Markt stammt von Tieren, die vor Ende der 1990er Jahre exportiert wurden.

8. Papiere und Zahlung

• Samen/AI-Zertifikate oder Embryotransferzertifikate für die Registrierung von Kälbern.
• Inventar wird mit dem Lagerhaus bestätigt, bevor Sie den vollen Betrag zahlen.
• Zahlen Sie niemals unverifizierten Verkäufern mit Geschenkkarten, Kryptowährung oder nicht nachverfolgbaren Überweisungen.

Wichtige Punkte

• Register, Rasse, DNA-Abstammung und getestete Ergebnisse für B3, CHS, CL16, F11 und IARS — jedes Mal.
• Aktuelle EBVs mit Genauigkeit; Schlachtdaten, wenn Sie diese erhalten können.
• Achten Sie auf die Balance der Blutlinie und Inzucht.
• Bei Exporten bestätigen Sie zunächst die genehmigte Sammlung und die Einfuhrregeln des Ziellandes.